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田间鼠曲知多少,清明黄花满香溢_健康频道_东方资讯

2020-06-03 05:04      点击次数:

清明一过,郁郁葱葱的田间、路边、草地上默默地冒出一株株,小小的,毛茸茸的“黄花”。记忆中,大人们总会让自家的孩子去采,一片片黄黄绿绿的鼠曲草漫山遍野,小半天就能采回一筐。回家洗干净,剁成菜泥,挤出深绿色的草汁,加在糯米粉中,或蒸或煎,这就

清明一过,郁郁葱葱的田间、路边、草地上默默地冒出一株株,小小的,毛茸茸的“黄花”。记忆中,大人们总会让自家的孩子去采,一片片黄黄绿绿的鼠曲草漫山遍野,小半天就能采回一筐。回家洗干净,剁成菜泥,挤出深绿色的草汁,加在糯米粉中,或蒸或煎,这就是腾冲人记忆中的黄花粑粑,满满的咬上一口,香糯可口,软面劲道,就像吃进去了整个春天。这些小小的充满记忆的“黄花”就是鼠曲草。鼠曲草分布很广,在我国大部分地方可见,而在我国南浙江、湖北、湖南、附件、云南、贵州、广东等南方地区多有不同食用方法。

鼠曲草(或鼠麴草),在较低海拔地区,遍布田坎巷头,《名医别录》记载:“鼠耳言其叶形如鼠耳,又有白毛蒙绒似之”,正因如此,鼠耳草叶形较小,为倒卵形或到披针向里卷的匙形,正反面均被白色棉毛,柔软肉感,似鼠耳。顶枝密集伞房花序,开黄色花,因此又有形容其“叶如鼠耳,花开如曲”,命其名曰鼠曲草。

鼠曲草分布广故而别名很多,有清明菜、佛耳草、软雀草、蒿菜、田艾等等。拉丁学名:Gnaphalium affine D.Don 为菊科鼠曲草科鼠曲草属植物,一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升,高10-40厘米或更高,基部径约3毫米,上部不分枝,有沟纹,被白色厚棉毛,节间长8-20毫米,上部节间罕有达5厘米。叶无柄,匙状倒披针形或倒卵状匙形,茎叶入药。

传统中医认为鼠曲草味甘、性平。主治止咳祛痰,平喘,降血压,祛风湿。用于感冒咳嗽,支气管炎,哮喘,高血压,蚕豆病,风湿腰腿痛、痰喘、风湿痹痛;外用治跌打损伤,毒蛇咬伤等,是一味药食两用的美味野菜。现代药理由抗氧化、抑菌抗炎、止咳祛痰、保肝等作用。

鼠曲草在地方本草中早有记录:

①治一切劳咳嗽,雍滞胸膈痞满:雄黄、佛耳草,鹅管石、款冬花各等分。上为末,每服用药一钱,安在炉子上焚着,以开口吸烟在喉中。(《宣明论方》焚香透膈散)

②治咳嗽痰多:鼠曲草全草五、六钱,冰糖五、六钱。同煎服。(《江西民间草药》)

③治支气管炎、寒喘:鼠曲草、黄荆子各五钱,前胡、云雾草各三钱,天竺子四钱,荠尼根一两。水煎服。连服五天。一般需服一个月。(《浙江民间常用草药》)

④治风寒感冒:鼠曲草全草,五、六钱。水煎服。(《江西民间草药》)

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